天ぷら波多野

琵琶湖産の泳ぎの稚鮎です。10～12ｃｍ前後のサイズです。

特有のほろ苦さと香ばしさが魅力の一品です。

5～6月にお出ししています（コースによります）。

岡山県産の活あこうです。

上品で淡白な味わいの中に適度な旨味をお楽しみください。

しそ巻にしてポン酢で供する日もございます。

おもに、5～6月にお出ししております。（コースによります）

淡路島のきすです。

旨味と身の質感、ジューシーさは格別です。

是非、お塩で召し上がって下さい。

良い品が入荷した時にお出ししています。

福井県産ののどぐろです。

脂ののった、とろけるような身質としっかりとした旨味が特徴です。

秋～春にかけて良い物が入荷したら、お出ししています。

静岡、駿河湾の金目鯛です。

金目鯛ならではの身質と旨味をお楽しみください。

おもに、3～5月頃にお出ししております。

しそ巻にして、ポン酢で供する時もございます。